3 जुलाई, 2023 को, हमने जैकेट वाली केतली को पेरू में पैक करने की व्यवस्था की।

जैकेट वाली केतली एक प्रकार का खाना पकाने का बर्तन है जिसका उपयोग वाणिज्यिक रसोई, खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों और बड़े पैमाने पर खाना पकाने और भोजन तैयार करने के लिए औद्योगिक सेटिंग्स में किया जाता है।इसमें एक बड़ा, गहरा बर्तन या केतली होती है जिसके नीचे और किनारों पर एक बाहरी "जैकेट" होता है।केतली की सामग्री को अप्रत्यक्ष गर्मी प्रदान करने के लिए जैकेट को भाप या गर्म पानी जैसे हीटिंग माध्यम से भरा जाता है।

जैकेट वाली केतली की कुछ प्रमुख विशेषताएं और उपयोग यहां दिए गए हैं:

1. निर्माण: जैकेट वाली केतली आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बनी होती हैं, जो टिकाऊ, साफ करने में आसान और जंग प्रतिरोधी होती हैं।वे विभिन्न उत्पादन संस्करणों को समायोजित करने के लिए विभिन्न आकारों और क्षमताओं में उपलब्ध हैं।

2. तापन विधि:केतली के चारों ओर लगे जैकेट को सामग्री में समान रूप से गर्मी वितरित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।हीटिंग माध्यम जैकेट के माध्यम से घूमता है, गर्मी को अंदर के उत्पाद में स्थानांतरित करता है।सामान्य ताप माध्यमों में भाप, गर्म पानी या थर्मल तेल शामिल हैं।

3. तापमान नियंत्रण:खाना पकाने या खाद्य प्रसंस्करण के दौरान सटीक और सुसंगत तापमान बनाए रखने के लिए जैकेट वाली केतली में अक्सर थर्मोस्टेट या नियंत्रण कक्ष जैसे तापमान नियंत्रण तंत्र होते हैं।

4. बहुमुखी प्रतिभा:जैकेट वाली केतली का उपयोग खाना पकाने की कई प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है, जिसमें उबालना, उबालना, स्टू करना, ब्लैंचिंग और ब्रेज़िंग शामिल हैं।वे आम तौर पर सूप, सॉस, स्ट्यू, कन्फेक्शनरी, जैम और अन्य खाद्य उत्पादों के उत्पादन में कार्यरत होते हैं जिन्हें नियंत्रित हीटिंग और मिश्रण की आवश्यकता होती है।

5. आंदोलन और मिश्रण:कई जैकेट वाली केतलियां गर्मी के समान वितरण को सुनिश्चित करने और उत्पाद को झुलसने या तली में चिपकने से बचाने के लिए बिल्ट-इन एजिटेटर्स या मिक्सर के साथ आती हैं।हिलाने से एक समान स्थिरता प्राप्त करने और गांठों के गठन को रोकने में मदद मिलती है।

6. संरक्षा विशेषताएं:जैकेट वाली केतली में अक्सर दबाव राहत वाल्व, तापमान सेंसर और अधिक दबाव या अधिक गर्मी को रोकने के लिए नियंत्रण जैसी सुरक्षा विशेषताएं होती हैं।

जैकेट वाली केतली कुशल और लगातार हीटिंग प्रदान करती है, जो उन्हें वाणिज्यिक और औद्योगिक खाना पकाने के अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त बनाती है जिनके लिए बड़े बैच आकार और सटीक तापमान नियंत्रण की आवश्यकता होती है।इनका व्यापक रूप से खाद्य प्रसंस्करण सुविधाओं, खानपान सेवाओं, रेस्तरां और अन्य सेटिंग्स में उपयोग किया जाता है जहां उच्च मात्रा में खाना पकाने की आवश्यकता होती है।

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