गैलन पानी भरने वाले उपकरण में स्वच्छतापूर्ण डिजाइन एक विशेषता श्रेणी नहीं है, यह आधारभूत आवश्यकता है जो निर्धारित करती है कि क्या एक मशीन भोजन के संपर्क में उपयोग के लिए उपयुक्त है।वाणिज्यिक HOD (घर और कार्यालय वितरण) या खुदरा बोतलबंद वातावरण में 5 गैलन भरने की मशीन चलाने वाले ऑपरेटरों के लिए, उपकरण निर्माता द्वारा लिया गया प्रत्येक डिजाइन निर्णय या तो पानी को दूषित होने से बचाता है या एक जोखिम बिंदु पेश करता है।

यह अंतर महत्वपूर्ण है क्योंकि गैलन आकार की बोतलों में संदूषण की चुनौतियां हैं जो छोटी बोतलों की लाइनों में नहीं हैं। बोतलें बड़ी हैं, बार-बार पुनः उपयोग की जाती हैं,और पर्यावरण के माध्यम से ले जाया जाता है जो बायोफिलम का परिचय देता है, सतह घर्षण, और रासायनिक अवशेष इससे पहले कि वे संयंत्र में लौटते हैं। एक गैलन भरने की लाइन जो अपने सामग्री विनिर्देश के माध्यम से इस संदूषण भार को व्यवस्थित रूप से बेअसर नहीं कर सकती है,जलशोधन वास्तुकला, और भरने वाले क्षेत्र का डिजाइन ️ न केवल अप्रभावी है। यह एक दायित्व है।

इस लेख में स्वच्छतापूर्ण डिजाइन के पांच आयामों की जांच की गई है, जिन्हें प्रत्येक ऑपरेटर को गैलन पानी भरने वाली मशीन चालू करने या मौजूदा बैरल पानी भरने वाली मशीन को उन्नत करने से पहले मूल्यांकन करना चाहिए.

महत्वपूर्ण बातें

• बड़े आकार की गैलन की बोतलें उपयोग चक्रों के बीच दूषित वैक्टरों के संपर्क में आती हैं जो छोटी बोतलों के सिस्टम में कभी नहीं आती हैं। स्वच्छ डिजाइन को पुनः उपयोग चक्र को संबोधित करना चाहिए, न कि केवल भरने के चक्र को।
• SUS304 खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील सभी पानी संपर्क सतहों के लिए न्यूनतम स्वीकार्य सामग्री मानक है;कुछ भी कम निरंतर उत्पादन स्थितियों में जंग और संदूषण का खतरा पैदा करता है.
• A 4-stage rinsing system (hot alkaline → disinfectant → clean water → purified water) performs distinct contamination-removal functions that cannot be collapsed into fewer stages without sacrificing safety.
• संपर्क रहित भरने के नोजल वितरण तंत्र और उत्पाद मार्ग के बीच भौतिक इंटरफ़ेस को समाप्त करते हैं ∙ किसी भी तरल भरने की प्रणाली में सबसे प्रत्यक्ष संदूषण वाहक।
• किसी मशीन के स्वच्छ डिजाइन का आकलन करने के लिए खरीद के दौरान विशिष्ट, तकनीकी प्रश्नों की आवश्यकता होती है

पुनः उपयोग की जाने वाली गैलन की बोतलों का अनोखा दूषित प्रोफ़ाइल

5 गैलन पानी की बोतलबंद करने वाली मशीन में प्रदूषण का जोखिम एक बार इस्तेमाल होने वाली छोटी बोतलों की लाइन में जोखिम के बराबर नहीं है। खतरे की प्रोफ़ाइल मौलिक रूप से अलग है और अधिक जटिल है।

एक पुनः प्रयोज्य 5 गैलन पीसी या पीईटी बोतल एक चक्र पूरा करती है जो आमतौर पर प्रतिस्थापन से पहले 30-50 फिर से भरने की यात्राओं को कवर करती है। प्रत्येक यात्रा के बीच बोतल को डिलीवरी कर्मियों द्वारा संभाला जाता है,कार्यालय आपूर्ति कक्षों से लेकर आवासीय रसोई तक ग्राहकों के वातावरण में संग्रहीत, विभिन्न तापमान और प्रकाश स्थितियों के संपर्क में है, और वाहनों में ले जाया जाता है जहां यह अन्य सतहों के संपर्क में आता है।बोतल के अंदर बायोफिलम कॉलोनियां हो सकती हैं, बैक्टीरिया की संख्या में वृद्धि के साथ अवशिष्ट पानी, और सूक्ष्मजीवों के लिए सूक्ष्म आश्रय क्षेत्र बनाने वाले सतह घर्षण।

यह संदूषण प्रोफ़ाइल एक निर्जलित पैकेजिंग आवरण से ली गई एक नई बोतल से स्पष्ट रूप से अलग है।एक गैलन भरने की लाइन जो तीनों प्रदूषण श्रेणियों को व्यवस्थित रूप से संबोधित नहीं कर सकती है, रासायनिक, और भौतिक ️ मशीन के बाहरी रूप की परवाह किए बिना खाद्य-सुरक्षित मानकों के अनुसार काम नहीं कर रहा है।

पीसी बोतलों पर धुंधली या खरोंच वाली आंतरिक सतहें केवल सौंदर्य दोष नहीं हैं।सतह के खरोंच कम प्रवाह वाले क्षेत्र बनाते हैं जहां सफाई समाधान पर्याप्त संपर्क समय प्राप्त नहीं कर सकते हैं, और जहां सूक्ष्मजीव कीटाणुनाशक के संपर्क से आश्रय ले सकते हैं।किसी भी स्वच्छ गैलन पानी भरने वाली मशीन के डिजाइन में इन बोतलों को धोने के सर्किट में प्रवेश करने से पहले पहचानने और अस्वीकार करने के लिए एक तंत्र शामिल होना चाहिए, हालांकि कठोर, एक समझौता की बोतल की सतह की भरपाई कर सकते हैं।

सामग्री के मानक: खाद्य-ग्रेड डिजाइन के लिए वास्तव में क्या आवश्यक है

गैलन पानी भरने वाली मशीन का सामग्री विनिर्देश वह आधार है जिस पर हर अन्य स्वच्छता सुविधा निर्भर करती है।और बंदरगाह प्रदूषण एक दर से है कि सफाई प्रोटोकॉल नियंत्रित नहीं कर सकते.

SUS304 खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टीलबोतलबंद पानी के उपकरण में सभी जल संपर्क सतहों के लिए स्वीकार्य उद्योग मानक है।इसकी संरचना ∙ १८% क्रोमियम और ८% निकेल ∙ एक निष्क्रिय ऑक्साइड परत बनाती है जो जल रसायन और बहु-चरण स्वच्छता चक्रों में उपयोग किए जाने वाले सफाई एजेंटों दोनों से जंग का विरोध करती हैनिरंतर उत्पादन में कार्यरत एक बैरल पानी भरने वाली मशीन के लिए यह संक्षारण प्रतिरोध एक लक्जरी विनिर्देश नहीं हैःयह है जो धीरे-धीरे पिटिंग और सतह अपघटन को रोकता है जो नग्न आंखों के लिए अदृश्य जीवाणु आश्रय क्षेत्रों को बनाता है.

सामग्री से परे, निर्माण मानक भी समान रूप से मायने रखता है।ईएचईडीजी (यूरोपीय स्वच्छता इंजीनियरिंग और डिजाइन समूह) दिशानिर्देशों के अनुसार, खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने वाले उपकरणों पर सभी वेल्डेड जोड़ों को चिकनी जमीन और Ra ≤ 0 तक पॉलिश किया जाना चाहिए।.8 माइक्रोन सतह की मोटाई ️ एक विनिर्देश जो उन दरारों को समाप्त करता है जहां बैक्टीरिया बार-बार सफाई चक्रों से बचते हैं। सही ग्रेड स्टील से निर्मित एक मशीन लेकिन मोटी वेल्ड के साथ,खुले बांधने वाले, या आंतरिक कोनों जो तरल को कैद करते हैं, उनकी सामग्री प्रमाण पत्र के बावजूद स्वच्छ डिजाइन मानकों को पूरा नहीं करते हैं।

पाइप और टैंक विनिर्देश एक ही तर्क का पालन करते हैं।सभी जल हस्तांतरण मार्गों में शुद्ध जल भंडारण टैंक के इनलेट से कुल्ला सर्किट और भरने के स्टेशन के माध्यम से खाद्य ग्रेड स्टेनलेस निर्माण का उपयोग किया जाना चाहिए. A gallon filling line that uses stainless steel in visible areas but reverts to carbon steel or uncoated iron in internal plumbing introduces rust contamination and corrosion byproducts at the points furthest from visual inspection.